La culture et tendance du « zero waste »

Les modes de production, de consommation et d’élimination européens actuels reflètent la pensée que nous vivons dans un monde aux ressources infinies. Chaque année, les Français gaspillent de 1.2 à 6 millions de tonnes de nourriture. Cela représente un gaspillage alimentaire de 2 à à 100 kilos d’aliments comestibles par personne et par an.

Une prise de conscience était nécessaire, c’est ainsi qu’est née cette culture du « zero waste ».